Celiaquía y derechos: Acciones para una alimentación segura

Durante la charla, Martínez informó que en Río Turbio ya existe una ordenanza municipal que establece la obligatoriedad de ofrecer opciones sin TACC en locales gastronómicos. En ese sentido, se comprometió a impulsar acciones que permitan avanzar en la efectiva implementación de la normativa, garantizando que los derechos de las personas con celiaquía se cumplan en la práctica.

“El planteo de Celina es claro y urgente. No se trata de un pedido aislado, sino de una necesidad concreta que afecta la calidad de vida de muchas personas en nuestra comunidad”, expresó Martínez, quien también adelantó que se buscará coordinar una mesa de trabajo junto a profesionales de la salud de la Cuenca Carbonífera, representantes de la Cámara de Comercio y actores vinculados al rubro gastronómico.

La propuesta incluye la realización de reuniones informativas, capacitaciones y campañas de concientización para comerciantes, trabajadores del sector y la comunidad en general. “No hablamos solo de celiaquía, sino también de otras condiciones que requieren una alimentación adecuada y segura. Es una cuestión de salud pública, de derechos y de empatía”, destacó el concejal.

Finalmente, Martínez valoró el compromiso ciudadano y subrayó la importancia de abrir espacios de diálogo directo con la comunidad: “Agradecemos profundamente cuando las vecinas y vecinos se acercan con propuestas. Solo así, con escucha activa, trabajo colectivo y decisión política, podemos construir una ciudad más justa e inclusiva para todos y todas.”